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店主の井上健太郎です!

ボウズでいかつく見えますが、意外と話してみると…(笑)

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2011年10月

2011年10月31日 (月)

うむ…

はっ!やること、決める事、てんこ盛り!復活したブログも放置…。

ご存知の方もいますが、知っての通り、カレー食べに行く時間はあるのに…(笑)

よわっ自分!!!

明日から11月。

んでは、明日からではなく、今この瞬間から…。

残り二ヶ月ぐらい死ぬ気で頑張るか…

皆様の前で ユビキリゲンマン♪ウソツイタラ♪…

では、オープン( ´ ▽ ` )ノ

2011年10月16日 (日)

門真山田錦 収穫祭

今年六月、酒米「山田錦」を中西農園 中西様にご協力頂き、田植えを行いました。

あれから四ヶ月、台風もなんのその立派に育ち 本日 稲刈りを行いました。

醸造は大阪府にあります「山野酒造」様にお願いし、来年二月ごろに出来上がる予定に

しております。

初めてのこともあり、課題もありましたが 私達の手で 門真発の物が出来上がることは

とても嬉しく、それに賛同、協力して頂く方が沢山いらっしゃることを幸せに感じます

私ももちろん愛を込めて稲刈りしましたが、最後娘と泥んこプロレスを…(笑)

子供に返り、身体中泥パック……。

案の定、嫁からお叱りを!パンツ一丁の姿でガレージでシャワーを浴びるという戒めを

……_| ̄|○

しかし、色んな意味での楽しいお祭りでした。

皆様、出来上がりをお楽しみに!

2011年10月11日 (火)

一度でいいから…


騙されたと思って、一度でいいからお試しを…。

まだまだ昼間は汗ばみますが、朝晩はめっきり涼しくなりましたね。

私の周りも体調を崩されている方が多いです。

その理由として、夏の疲れ、内臓の疲れが考えられると思います。

そこで是非、なつの疲れを癒すために お燗酒はいかがでしょうか?

色々なメリットがありますが、ここで少し…

°温めることによって旨味やお米の味を感じ楽しめる。

°人間の体温に近いため飲み過ぎを防ぎ、身体に優しい。

°食の幅を広げ、和洋中どれにも意外と合う。

°血行が良くなり、心身ともに温める。

°温めることで、少量でホロ酔い気分がより持続する。


勿論、冷たいお酒も白湯を合わせながら…

ねっ!いいこと尽くしでしょ?

このお料理には、このお酒!なんて野暮なことはいいません!

是非この冬は、お気に入りのお酒を探して見てはいかがですか?

さっ!なんか今日の夜ご飯は湯豆腐のようなので、止めていた晩酌を今日は

少しサボって お燗酒を…

ではでは!!

2011年10月 8日 (土)

ちと真面目に、、。


「無知は欠点ではない!、逆に、知らない時が一番のチャンス!
無知を恐れずに挑戦した人が成長する!」

ここ最近、自分自身に言い聞かせております。

タクシーを例えにしてみるとベテランのドライバーさんは、
知らない土地をあえて走るといいます。
そうすると必然的に新しい道を覚える。行動範囲は広がっていき、
売上も上がっていくそうです。

ところが、売上げを追いかけるドライバーさんは
同じテリトリーでしか行動しない。

だから、行動範囲も広がらず、逆に売上も伸びないそうです。

料理も普段の行動も「知らないテリトリー」に飛びこむのはものすごい勇気とエネルギーが必要でもしや恥をかくということもあるかもしれない、プライドを傷つけられることもあるかもしれない、、。

しかし、あえてそこを勇気を持って自分の殻を破り「知らないテリトリー」に挑戦することが自分の 経験、知識を増やすのだと、、、。

環境を変えることが一番ですね!

その為には「無知を恐れず挑戦すること」なんですね。

最初は、誰でも「無知」で「初心者」なのですから
笑われたって、バカにされても良いんじゃないのかなと、、、。

最後に笑っていたい。

まだまだ知らないことだらけ、、。
無知を恐れずに挑戦するぞ!

Twitter、facebook 挑戦して良かった!

勿論、料理もドンドン挑戦していきます。

こんなワクワク久しぶり。

残り三ヶ月。

走り続けます。

ご支援宜しくお願いいたします!!

2011年10月 7日 (金)

嬉しっ!!

こんなに素敵にそしてかっちょ良く。

照れてしまいますな。

これからも精進。

皆様の期待を裏切らないように。

ありがとうございます!

是非ご覧下さい。

http://kuchikomi.gnavi.co.jp/diary/1347820544/article/475600.html

2011年10月 6日 (木)

お酒の会を開催します!!

みんなで酒、味(しゅみ)楽しも会

鳥取県諏訪泉編

平成23年 11月20日 日曜日 16時より


「諏訪酒造」の紹介です。
鳥取県にある諏訪酒造は鳥取県の田中農場産や兵庫県の冨田農場産の有機栽培の山田錦などの酒米から純米酒を醸します。こちらの純米酒の特徴は圧倒的な熟成感です。二年熟成であっても五年~十年に匹敵する熟成感のある旨味タップリの純米酒です。全体的に香りが少なく優しい口当たり、甘み、膨らみのある旨味を持ちます。そしてなんと言っても熱燗にしてもへこたれない懐の深さを持ちどんな料理にも合い「純米酒」病にかかってしまうそんなお酒です。是非参加して頂き、心して呑んで頂き是非「純米酒」病にかかってください(笑)

まだ飲んでいただいてない方は是非ご来店頂き、お試し下さい!

多数のご参加お待ちしております!!!

再開しました

また宜しくお願いいたします!

ボチボチいきます。

お得情報、個人的なこと、もしかしたらスタッフも書くかも、、

皆様もゆるーくお付き合い下さい!

是非是非♫

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